投稿分類 群突發處理

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投稿標題(中): 某區域醫院處理病患發生食品中毒事件之經驗

投稿標題(英): The Management of Family Food Poisoning Event during the night at a Regional Hospital

投稿摘要: 隨著社會變遷及國人飲食習慣改變，食品中毒已為公共衛生重要議題之一。本事件發生於97年2月22日凌晨2點急診連續接獲12名病患在自宅聚會自行烹調炸甘薯、炸芋頭丸、炸雞肉及炸洋蔥，攝食10分鐘後發生身體不適至本院急診就診。經現場資料收集及個案訪談統計結果，男性及女性分別佔58 %及42 %，年齡11-30歲。主要症狀有心悸(25 %)、嘔吐(18 %)、發麻(15 %)、血液均有K+偏低（100 %）及白血球偏高(83.3 %)。本院為迅速追查可能的病源來源召開臨時討論會，感管小組進行協助與處置如下：(一)建議集中病患安排住入密觀室及病房治療。(二)追查攝食的可能污染物及接觸者調查。（三）採集人體及食品相關檢體送驗。(四)諮詢專家。
本案件共通報12位疑似食品中毒病例，截至97年6月止所有可疑之食餘檢體、糞便、嘔吐物、血液、尿液檢體均未分離致病源，所有12位病患均在治療3-4日後康復返家，總醫療花費共166,274元。此次事件雖未查出致病源，推論可能與微生物所產生之毒素有關但我們無法確定

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